Menu Prestige Beranger

Menu Prestige Beranger à 38,50 €

Aumônière de Langoustines de Croisic et ses farandoles de Légumes
Foie gras de Canard au Layon et sa confiture d’oignons rouges
Trilogie de saumon aux fines herbes et suprêmes d’agrumes sur lit de roquette

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Brochette de St Jacques au jambon du Tyrol
Filet de bar grillé et ses pistous d’Italie
Filet de Turbot au Champagne et ses légumes Maison Fleury

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Trou Normand Maison

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Quasi de veau gratiné façon Quercy et son jus au truffe
Émincé de Magret de canard à la fleur de Miel

Brioche de Selle d’agneau farcie aux herbes vertes

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Trilogie de Fromages Beillevaire, Kromeski de curé Nantais au caramel

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Craquant aux deux chocolats Valhrona Sablé breton aux chocolats blancs et ses gariguettes
Paille d’or à la framboise et sa vanille de Madagascar

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